Fondant chocolat ricotta

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle
Fondant chocolat ricottaRecette créée le vendredi 16 juin 2017 à 13h23
25 minSimple8 pers.Eco.

PRÊT EN

25 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

2
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CUISSON

20 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule carré OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    50 gramme(s) de chocolat noir pâtissier à 66% (Mexique marque Cacao Barry)

    50 gramme(s) de chocolat noir pâtissier à 66% (Mexique marque Cacao Barry)

    150 gramme(s) de chocolat noir pâtissier à 53,8% (marque Callebaut)

    150 gramme(s) de chocolat noir pâtissier à 53,8% (marque Callebaut)

    250 gramme(s) de ricotta

    250 gramme(s) de ricotta

    3 Oeufs entiers

    3 Oeufs entiers

    1 sachet(s) de  levure chimique

    1 sachet(s) de levure chimique

    50 gramme(s)  sucre

    50 gramme(s) sucre

    2 c.à.s  lait

    2 c.à.s lait

    1 pincée(s) d'sel

    1 pincée(s) d'sel

    100 gramme(s)  farine

    100 gramme(s) farine

    2 étapes
    1
    Moule au choix : A parts - Carré - Etoile - Fleur (8 pétales) - Soleil - Savarin X 2 - Voir photos des moules, en bas. Faire fondre le chocolat avec le lait au four micro-ondes. A réserver.
    2
    Dans le cul-de-poule, fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter le reste des ingrédients.

    Préchauffer le four à 180°C.

    Déposer le moule sur une plaque alu perforée. Y verser la préparation chocolatée et cuire 20 min environ. Il faut qu’il soit bien fondant au milieu.

    Recette perso.
    Bon appétit !

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    2 commentaires
    valerieh_8618
    Valérie HEINRICH
    Conseillère Guy Demarle

    Très bon

    J'ai réalisé deux gâteaux en utilisant le moule savarin double (même quantité de préparation divisée dans les 2 empreintes, cuisson 18 min avec toile de cuisson rajoutée vers la fin). Les gâteaux étaient effectivement bien moelleux et bien chocolatés.

    corinnebinet70
    Corinne BINET (Ottoki)
    Conseillère Guy Demarle

    Merci pour ton retour, Valérie. Contente que la recette ait plu. J'ai ajouté le moule savarin X 2 dans la liste en photo, en bas.

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