Mixer les palets bretons
Faire fondre le beurre et l’ajouter aux palets.
Étaler la préparation en une couche régulière au fond du cadre Inox et bien tasser .
Réserver au réfrigérateur.

faire tremper les feuilles de gélatine dans un peu d’eau froide

Battez la crème en chantilly . Ajouter 1cs sucre

Incorporer le Mascarpone et la vanille

Faire chauffer 2cs eau et y faire fondre , hors du feu, les feuilles de gélatine.
Les incorporer à la préparation.

Repartirles framboises sur le tour contre le cadre.
Étaler à la spatule une petite couche de crème .
Recouvrir de framboises
Terminer en étalant le reste de crème. Bien lisser avec la spatule.
Réserver au réfrigérateur 4h minimum.
Au moment de servir décorer avec les framboises....