galettes de poulet au basilic et piment d espelette

galettes de poulet au basilic et piment d espeletteRecette créée le jeudi 22 octobre 2015 à 12h34
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CUISSON

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
600 gramme(s) de blanc(s) de poulet

600 gramme(s) de blanc(s) de poulet

 piment d'Espelette

piment d'Espelette

1 oignon(s)

1 oignon(s)

1 gousse(s) d'ail.

1 gousse(s) d'ail.

8 brin(s) de basilic

8 brin(s) de basilic

70 gramme(s)  crème fraîche liquide

70 gramme(s) crème fraîche liquide

 huile d'olive

huile d'olive

2 oeufs

2 oeufs

 sel, poivre

sel, poivre

4 étapes
1
Couper les blancs de poulet en morceaux.
Peler, dégermer et émincer l'ail et l'oignon.
2
Mixer le blanc de poulet avec l'ail, l'oignon, le basilic, la crème et les œufs.
Ajouter le piment d'Espelette.
saler et poivrer et mixer par à coup.
3
Dans une poêle, chauffer un filet d huile d olive.
Poser des emporte-pièces ronds et verser une bonne cuillère de préparation dans chacun.
Quand la galette a commencé à cuire, ôter l'emporte-pièce et aplatir la galette à l'aide d'une spatule.
Faire cuire environ 3 minutes de chaque côtés.
4
Poser les galettes sur du papier absorbant et saler légèrement avec du sel.
Bon appétit !
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