Gâteau au chocolat et à la banane

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Gâteau au chocolat et à la bananeRecette créée le lundi 8 mai 2017 à 22h32
15 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

4 Notes

2
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FROID

30 min

CUISSON

30 min

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Préparation du gâteau

IngredientsListe de courses
50 gramme(s) de  beurre

50 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

80 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

2 banane(s)

2 banane(s)

30 gramme(s) de sucre.

30 gramme(s) de sucre.

1 pincée(s) de sel.

1 pincée(s) de sel.

80 gramme(s) de  farine

80 gramme(s) de farine

1/2 sachet(s) de  levure chimique

1/2 sachet(s) de levure chimique

1/2 fève de tonka

1/2 fève de tonka

3 étapes
1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Faites fondre le beurre et versez le chocolat en pistoles par-dessus.
Mélangez pour le faire fondre puis réservez.
2
Blanchissez les œufs avec le sucre et le sel au batteur.
Ecrasez 1,5 bananes (environ 180 g) à la fourchette puis ajoutez-les aux œufs battus.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure chimique et la fève de Tonka râpée.
Coupez la demi-banane restante en rondelles.
3
Placez votre moule Créo sur une plaque perforée puis disposez les rondelles de banane dans le fond.
Versez la préparation par-dessus et faites cuire 30 minutes à 180°C (th. 6).

Préparation de la ganache au chocolat

IngredientsListe de courses
60 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

60 gramme(s) de pistoles de chocolat noir

210 gramme(s) de pistoles de chocolat au lait

210 gramme(s) de pistoles de chocolat au lait

20 gramme(s) de poudre de beurre de cacao Mycryo

20 gramme(s) de poudre de beurre de cacao Mycryo

150 gramme(s)  crème fraîche liquide

150 gramme(s) crème fraîche liquide

1 étape
1
Faites chauffer la crème fraîche puis versez-la sur les pistoles de chocolats.
Mélangez au fouet pour les faire fondre puis ajoutez le beurre de cacao.
Laissez figer au frais.

Préparation du décor

IngredientsListe de courses
250 gramme(s) de pâte à sucre jaune

250 gramme(s) de pâte à sucre jaune

10 gramme(s) de pâte à sucre bleu foncé

10 gramme(s) de pâte à sucre bleu foncé

20 gramme(s) de pâte à sucre blanche

20 gramme(s) de pâte à sucre blanche

40 gramme(s) de pâte à sucre orange

40 gramme(s) de pâte à sucre orange

10 gramme(s) de pâte à sucre noire

10 gramme(s) de pâte à sucre noire

20 gramme(s) de pâte à sucre rouge

20 gramme(s) de pâte à sucre rouge

2 étapes
1
Coupez le gâteau en deux et versez 250 g de ganache au centre de la 1ère moitié.
Refermez avec la 2ème moitié et laissez prendre au frais 30 minutes.
2
Lissez l'extérieur avec le reste de ganache.
Etalez la pâte à sucre jaune à la dimension du gâteau.
Placez-la sur le gâteau et aidez-vous de la petite spatule pour la faire adhérer à la ganache.
Etalez la pâte à sucre orange et découpez-la à la dimension du bec.
Etalez ensuite la pâte à sucre rouge pour faire la langue.
Formez l’oeil avec un rond de pâte à sucre blanc, un rond bleu plus petit puis un noir et un blanc.
Superposez-les et placez-les sur le gâteau.
Faites un petit boudin avec le reste de pâte à sucre noir, courbez-les et placez-le au-dessus de l’oeil pour faire le sourcils.
Bon appétit !
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2 commentaires
bernadettec_974a
bernadettec_974a

bsr je ne comprends pas pour les oeufs a la préparation du gâteau il est marqué "
é oeuf(s)" ??
merci de la réponse pour une bonne exécution de la recette

sylvie_binet
Sylvie Binet
Conseillère Guy Demarle

Bonjour
Cela doit venir de ton ordinateur car de mon côté tout est bon ...
Bonne journée

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