Voici un dessert qui est vraiment succulent lorsqu'il est bien frais : c'est un gâteau Bounty. C'est un genre de flan à la noix de coco sur lequel j'ai ajouté du chocolat Milka fondu. Autant vous dire que ça décoiffe !
J'ai utilisé le moule génoise pour le faire.

1- Préchauffez votre four à 200°.

2- Dans un saladier, mélanger la totalité du lait concentré sucré avec 400 g d'eau.

3- Ajouter les quatre jaunes et bien fouetter. Verser la noix de coco et bien mélanger.

4- Battre les quatre blancs en neige avec une pincée de sel.

5- Incorporer délicatement les blancs en neige à la préparation sucrée.

6- Verser le tout dans un moule à génoise de 20 cm de diamètre maximum.

7- Enfourner durant 30 minutes à 210°.

8- Casser le chocolat Milka en petits morceaux dans un saladier et ajouter la crème fraîche. Faire fondre le tout durant une minute 30 au micro-ondes puissance 1000 W.

9- Laissez le chocolat refroidir durant 30 minutes au réfrigérateur.

10- Démouler votre flan à la noix de coco en laissant la partie brune sur le dessus.

11- Verser le chocolat sur votre flan à la noix de coco lorsqu'il est bien frais et saupoudrer un peu de noix de coco.

Mettre le tout au réfrigérateur durant au minimum quatre heures. Bonne dégustation.

Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/