GATEAU CHOCOLAT FONDANT AU SARRASIN SANS GLUTEN

carochatelain
Caroline Chatelain
Conseillère Guy Demarle
GATEAU CHOCOLAT FONDANT AU SARRASIN SANS GLUTENRecette créée le jeudi 8 février 2018 à 10h54
10 minSimple4 pers.Eco.

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CUISSON

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  • Moule 6 grands ronds OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s) de  chocolat noir (à plus de 70% de cacao si vous aimez) Gourmandises® par ex

    250 gramme(s) de chocolat noir (à plus de 70% de cacao si vous aimez) Gourmandises® par ex

    100 gramme(s) de flocons de sarrasin

    100 gramme(s) de flocons de sarrasin

    250 millilitre(s) de lait de riz amandes ou noisettes

    250 millilitre(s) de lait de riz amandes ou noisettes

    60 gramme(s) de purée de noisettes

    60 gramme(s) de purée de noisettes

    1 zestes orange bio (facultatif)

    1 zestes orange bio (facultatif)

    50 gramme(s) de sucre rapadura

    50 gramme(s) de sucre rapadura

    2 étapes
    1
    Dans un bol, mettre les flocons de sarrasin et le lait. Laissez gonfler le tout toute une nuit au frais.
    2
    Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis le mélanger avec la purée de noisette, le sucre et la crème de sarrasin. J'ajoute perso des zestes d'orange!. Verser dans un moule à parts individuelles ( grands ronds pour moi). Faire cuire environ 25 minutes au four 0 175 degrès: la lame d’un couteau plantée dans le fondant doit en ressortir à peine humide. Laissez refroidir et démoulez à l'aide d'un racloir rose pour soulever par dessous! le moule est très souple!. Astuce: il sera meilleur après avoir passé 1 heure au frais!!
    Bon appétit !

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