Gâteau-crumble aux prunes

RECETTE VALIDÉE PAR GUY DEMARLE !
Gâteau-crumble aux prunesRecette créée le jeudi 1 juin 2017 à 19h04
15 minSimple8 pers.Eco.

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15 min
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CUISSON

30 min

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Préparation du gâteau aux prunes

IngredientsListe de courses
3 c.à.s de  lait

3 c.à.s de lait

40 gramme(s) de  beurre

40 gramme(s) de beurre

1 oeuf(s)

1 oeuf(s)

25 gramme(s) de sucre.

25 gramme(s) de sucre.

1 pincée(s) de sel.

1 pincée(s) de sel.

250 à 300 gramme(s) de Prune(s)

250 à 300 gramme(s) de Prune(s)

100 gramme(s) de  farine

100 gramme(s) de farine

5 gramme(s) de  levure chimique

5 gramme(s) de levure chimique

1 étape
1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez le moule sur la plaque perforée. Dénoyautez les prunes et coupez-les en 4.
Faites ramollir le beurre au micro-ondes dans un bol en plastique. Ajoutez le sucre et mélangez au fouet. Ajoutez ensuite l’œuf, le sel et le lait. Mélangez bien.
Ajoutez la farine et la levure chimique. Travaillez bien le tout au fouet jusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogène. Versez la pâte dans le moule, étalez-la avec la spatule coudée et recouvrez avec les morceaux de fruits.

Préparation du crumble

IngredientsListe de courses
30 gramme(s) de sucre roux

30 gramme(s) de sucre roux

 cannelle en poudre

cannelle en poudre

1 pincée(s) de sel.

1 pincée(s) de sel.

50 gramme(s) de  farine

50 gramme(s) de farine

40 gramme(s)  beurre froid

40 gramme(s) beurre froid

1 étape
1
Dans un cul-de-poule, coupez le beurre en petits morceaux. Ajoutez la farine, le sucre roux, le sel et la cannelle en poudre.
Travaillez le mélange du bout des doigts, en l'effritant, de manière à obtenir de grosses miettes. Recouvrez-en les fruits.
Faites cuire 30 minutes à 180°C (th. 6) jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Laissez refroidir un peu, puis démoulez et découpez en rectangles. Dégustez tiède.

Suggestion :
Ce gâteau peut être réalisé avec différents fruits frais à noyaux (abricot, mirabelle, cerise, reine-claude...).



Bon appétit !
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