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Préparation : 
10 min
Cuisson : 
15 min
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
8

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Ingrédients
Ingrédients : 
60 g de beurre
10 g de miel
2 oeuf(s)
90 g de fécule de pommes de terre
110 g de farine
9 g de mélange 4 épices (cannelle, gingembre, girofle, muscade)
6 g de cannelle en poudre
2 g de levure chimique
60 g de sucre
200 g de lait
1 g de sel.
préparation
Préchauffez votre four à 220°C (th. 7-8) puis placez votre moule Gaufres sur une plaque perforée.
Dans une casserole, faites fondre le beurre avec le miel. Réservez.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans un cul-de-poule, mélangez la fécule de pommes de terre, la farine, le mélange 4 épices, la cannelle en poudre, la levure, le sucre et les jaunes d’œufs.
Ajoutez le lait petit-à-petit.
Montez les blancs d’œufs en neige avec le sel.
Incorporez-les délicatement à la préparation puis ajoutez le beurre et le miel refroidis.
Faites chauffer le moule 5 minutes dans le four chaud, sortez-le du four puis garnissez les empreintes de pâte.
Faites cuire 15 minutes à 220°C (th. 7-8).

Commentaires

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Très bonne recette les gaufres pain d'épices ont eu du succès !!!
Néanmoins l'ajout des épices n'est pas mis dans la partie préparation .J'ai aussi rajouté un peu de miel.
Sinon c'est vraiment bien car elles ont une bonne texture de gaufre.
Très bonne recette, mais j'ai diminué les quantités d'épices.
2 gr de cannelle et 3 gr de 4 épices pour ma part et les gaufres étaient suffisamment parfumés.
Recette faite en atelier et validé par les participants.

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