Ajouter à mes favoris
  • Ajouter à mes favoris
  • Ajouter à mon menu
Préparation : 
20 min
Repos : 
01 h 10 min
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
8

Signaler un problème

Pour signaler un problème, merci de vous connecter

Ingrédients
Ingrédients : 
500 g de farine T55
1 sachet(s) de préparation pour pâtes briochées Gourmandises®
80 g de vergeoise blonde
1 c. à c. de vanille en poudre Gourmandises
220 g de lait
2 oeuf(s)
1 jaune(s) d'oeuf(s)
300 g de beurre
250 g de sucre perlé
préparation
Dans la cuve du batteur, mélangez au crochet la farine, la levure, la vergeoise et la vanille.
Battez au fouet les œufs, le jaune d’oeuf et le lait à température ambiante.
Versez ce mélange dans la cuve du batteur et pétrissez 4 minutes en vitesse 2.
Ajoutez le beurre froid coupé en petits morceaux.
Pétrissez 8 minutes en vitesse 4.
Laissez poser la pâte 40 minutes à couvert.
Vous pouvez préparer la pâte la veille et la placer au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
Cela facilitera le façonnage et le développement de la pâte.
Ajoutez le sucre perlé et mélangez environ 2 minutes.
Divisez la pâte en 24 pâtons de 60 g et laissez reposer 30 minutes à couvert.
Si vous avez préparé la pâte la veille, laissez pousser 1 heure.
Faites cuire les gaufres dans un gaufrier à 1000w, environ 1 minute 30 chacune.

Commentaires

Connectez-vous pour déposer un commentaire Aucun commentaire. Soyez le 1er à donner votre avis !

Les produits associés à la recette