Mixez grossièrement les fraises auxquelles vous aurez ajouté le sucre à l'aide d'un robot ou d'un mixeur plongeant. Versez le mix dans un grand et mettez le mélange au congélateur. Toutes les 30 mn, mélangez avec une fourchette pour éviter la formation de cristaux de glace. Quand le mélange est bien « granité », répartissez-le dans des coupes individuelles que vous aurez pris soin d'entreposer au congélateur pendant 15 mn avant de les remplir. Servez. Vous pouvez décorer chaque coupe avec une petite sommité de menthe.
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