Préchauffer le four à 180• et placer l’empreinte grands ronds sur la plaque alu
Râper tous les légumes à la mandoline
Les faire revenir 10 minutes à la poêle avec l’huile d’olive
Rajouter l’ail pressé, le gingembre et les épices
Répartir dans les grands ronds
Dans le pichet verseur, mélanger le lait de coco, les œufs. Saler et poivrer
Verser sur les légumes
Enfourner 20 minutes
Attendre 5 minutes avant de sortir les empreintes à l’aide du racloir ou d’une spatule.