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Préparation : 
10 min
Repos : 
20 min
Cuisson : 
10 min
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
4

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Ingrédients
Ingrédients : 
500 g de patate douce
1 pomme de terre
1 Oignon jaune
1 gros oeufs ou 2 petits
2 c. à s. de farine
2 c. à s. de Coriandre hâchée
1 c. à s. de gingembre finement haché
huile de colza
sel poivre
préparation
Râper les patates douces pelées et la pomme de terre moyenne.
Placer le tout dans un cul de poule.
Ciseler l'oignon assez finement. Mélanger le tout
Ajouter un oeuf, de la farine la coriandre ciselée et le gingembre hâché. saler et poivrer. Bien mélanger
Faconner des galettes dans la paume de votre main. Dès que l'huile est chaude, les déposr dans la poele à l'aide d'une spatule. Les cuire 5 minutes environ de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées de chaque côté. Servir aussitôt ou laisser refroidir et conserver au be save. Pour les préparer à l'avance, il faudra les réserver au frais et les passer au four bien chaud (210°) pendant 5 minutes pour leur redonner tout leur croustillant sur une toile de cuisson silpat. Accompagner vos grumbeerekiechle de salade pour un plat complet et équilibré.

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