Préchauffer le four à 180°.

Eplucher et émincer les oignons et les gousses d’ail.
Dans une sauteuse, faire revenir les oignons avec l’huile d’olive, ajouter le thym, le laurier ( j'ai émietté un bouquet garni) et l’ail.

Mixer dans le bol d’un blender le fromage avec les oeufs, saler et poivrer généreusement, ajouter le curry.
Bien mélanger.

Laver les courgettes et les tailler en larges lamelles à la mandoline.
Au fond un plat à gratin, disposer une épaisse couche d’oignons.
Ajouter par dessus une couche de courgettes, recouvrir avec une couche du mélange oeufs fromage.
Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, terminer par une fine couche de fromage oeufs.

Enfourner pour 45 mn, servir chaud.