desserts

Chef Laurent Deregnaucourt

Chef Guy Demarle

Recette créée le samedi 15 août 2015 à 12h49

			€€€
15 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

15 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

7 Notes

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CUISSON

25 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Le Fondant au chocolat noir
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 3 oeuf(s); 100 gramme(s) de chocolat noir; 150 gramme(s) beurre; 50 gramme(s) farine; 150 gramme(s) sucre

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préparation du gâteau

IngredientsListe de courses

3 oeuf(s)

150 gramme(s) sucre

150 gramme(s) beurre

100 gramme(s) de chocolat noir

50 gramme(s) farine

3 étapes

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) puis placez votre moule sur la plaque perforée.

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Dans un cul-de-poule, faites fondre le chocolat au bain-marie. Retirez du feu puis ajoutez le beurre, les jaunes d'oeufs et la farine. Mélangez au fouet.

Montez les blancs en neige avec le sucre puis incoporez-les délicatement avec la spatule haute température. Versez la préparation dans le moule et faire cuire 25 minutes à 180°C (th. 6).
Le gâteau étant à peine cuit à l'intérieur, démoulez-le presque froid.

Bon appétit !