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Préparation : 
20 min
Cuisson : 
22 min
Froid : 
15 min
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Intermédiaire
Nombre de personnes : 
8

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Ingrédients
Préparation des coques à macarons
Ingrédients : 
150 g de préparation pour coques à macarons
30 g de eau
Préparation de la garniture
Ingrédients : 
80 g de purée de Myrtille Capfruit
30 g de sucre
2 g de pectine de pomme
50 g de chocolat blanc
pâte à sucre noire
préparation
Préparation des coques à macarons
Préchauffez votre four à 130°C (th. 4-5) et placez votre toile de cuisson sur une plaque perforée.
Versez l’eau tiède sur la préparation pour coques à macarons.
Battez environ 4 minutes jusqu’à ce le mélange blanchisse.
Raclez les bords de temps en temps.
Mettez la pâte dans une poche à douille munie de la douille n°7 et formez macaron en forme de haricots de 4 cm de long.
Faites cuire 15 à 20 minutes à 130°C (th. 4-5).
Préparation de la garniture
Versez la purée de myrtille dans une casserole.
Ajoutez le sucre mélangé à la pectine et faites cuire à petit feu pendant 2 minutes.
Versez la préparation sur les pistoles de chocolat blanc et mélangez pour faire fondre le chocolat. Laissez refroidir.
Versez la garniture dans une poche à douilles et garnissez-en la moitié des coques à macarons.
Décorez l’autre moitié avec la pâte à sucre noire et fermez les macarons.
Réservez au frais.

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