Faites fondre doucement le beurre au micro-ondes. Faites de même pour le chocolat avec un peu d'eau.
2
Cassez les oeufs entiers dans le saladier, ajoutez le sucre en poudre, le sel et fouettez vigoureusement jusqu'à rendre la préparation homogène et mousseuse.
3
Ajoutez la farine tamisée et la levure, le beurre tiédi et fouettez à nouveau pour rendre la préparation la pâte lisse. Répartissez la pâte en 2 saladiers. Incorporez le chocolat dans l'une et parfumez l'autre avec l'essence de rose. Veillez à bien mélanger et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
4
Préchauffez le four à 230°C (th 7-8). Détendez les pâtes en y incorporant 5cl de lait dans la base chocolat et 2cl dans l'autre. Remplissez les empreintes aux 3/4 en alternant les 2 préparations.
5
Faites une croix jusqu'au fond à l'aide d'un pique pour créer l'effet marbré et saupoudrez de billes de sucre avant d'enfourner pour 10 minutes.
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