Laissez macérer les raisins toute la nuit dans le bol avec le rhum. Faites fondre doucement le beurre dans une casserole et réservez hors du feu.
2
Cassez les oeufs entiers dans le cul de poule, ajoutez les sucres, puis le sel et fouettez.
3
Incorporez la farine tamisée et la levure, les fruits macérés avec le rhum puis le beurre tiédi et fouettez à nouveau puis réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
4
Préchauffez le four à 230°C. détendez la pâte en y incorporant le lait. Enfournez 10 minutes. Démoulez sans tarder.
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