Madeleine de Nat
Ingrédients pour 40 madeleines ( soit 2 grandes plaque fléxipan
Mettre le four en chauffe à 200°
Préparer l’empreinte madeleine sur la plaque alu
Mettre les œufs et le sucre dans le bol du cook’in avec fouet et programmer 2 mn V4
A la fin du programme remettre vitesse 3 et ajouter le miel , l huile doucement , le jus de votre orange , le bouchon de Rhum
Ajouter la farine et la levure , programmer 20 sc et voila la pâte est prête à l ‘emplois
Baisser le four à 180°
Garnir vous empreintes madeleines d’une cuil de préparation ( ne pas trop remplir )et cuire 10 à 12 mn environ
Sortir du four , attendre 5 mn que ça refroidisse pour enlever les madeleines et recommencer l’opération pour la deuxième fournée
Pour les conserver il suffit juste de les recouvrir d’un filme plastique alimentaire, le lendemain elles sont encore très souple et délicieuses