Marbré de mon enfance

Marbré de mon enfance Recette créée le jeudi 17 août 2017 à 00h34
20 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

20 min
Simple
12 pers.
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CUISSON

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  • Moule à Brioche OHRA®
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  • Pâte à la vanille

    IngredientsListe de courses
    20 centilitre(s) de  crème liquide entière 30% MG minimum

    20 centilitre(s) de crème liquide entière 30% MG minimum

    1 sachet(s) de  Sachet de levure chimique

    1 sachet(s) de Sachet de levure chimique

    2 c.à.s de  crème fraîche ou de mascarpone (pour encore plus de moelleux ce que j’ai fait)

    2 c.à.s de crème fraîche ou de mascarpone (pour encore plus de moelleux ce que j’ai fait)

    100 gramme(s)  sucre

    100 gramme(s) sucre

    110 gramme(s)  farine

    110 gramme(s) farine

    2 oeufs

    2 oeufs

    60 gramme(s)  beurre fondu

    60 gramme(s) beurre fondu

    1 c.à.c de poudre de vanille

    1 c.à.c de poudre de vanille

    3 étapes
    1
    Mélanger les oeufs , le sucre et la levure jusqu'à ce que le lélange blanchisse. Ajoutez ensuite la crème fraîche , la crème liquide épaisse et la vanille jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
    2
    Ajoutez ensuite la farine et le beurre fondu .
    3
    Préchauffer votre four à 180 degré et placez la grille au plus bas . Mettez le moule brioche sur la plaque alu perforée et versez 1/3 de la préparation dans le fond du moule . Commencez la pâte au chocolat

    Pâte chocolat

    IngredientsListe de courses
    40 gramme(s) de  de beurre fondu

    40 gramme(s) de de beurre fondu

    20 centilitre(s) de  crème liquide entière 30% MG minimum

    20 centilitre(s) de crème liquide entière 30% MG minimum

    40 gramme(s) de cacao non sucré (type Van Houten)

    40 gramme(s) de cacao non sucré (type Van Houten)

    1 sachet(s) de levure chimique

    1 sachet(s) de levure chimique

    2 c.à.s de  crème fraîche ou de mascarpone (pour encore plus de moelleux ce que j’ai fait)

    2 c.à.s de crème fraîche ou de mascarpone (pour encore plus de moelleux ce que j’ai fait)

    100 gramme(s)  sucre

    100 gramme(s) sucre

    110 gramme(s)  farine

    110 gramme(s) farine

    2 oeufs

    2 oeufs

    4 étapes
    1
    Mélangez les oeufs , le sucre et la levure jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite la crème fraîche et la crème liquide jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Y ajoutez le cacao
    2
    Une fois la pâte bien lisse , y ajoutez la farine et le beurre fondu .
    3
    Versez la moitié de la préparation dans le moule brioche par dessus la pâte à la vanille .
    4
    Versez le restant de la pâte à la vanille . Finir par le chocolat .
    Enfournez le tout pendant 45 min , s'assurer que le gâteau soit cuit en le piquant Avec la pointe d'un couteau . L'alarme doit ressortir sèche .
    Attendez qu'il refroidisse et démoulez le . Bonne dégustation .
    Bon appétit !

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