Préchauffer le four à 180°C.

On commence par mélanger tous les ingrédients secs.
Dans un cul de poule, réunir la farine, la levure et l'aneth. Rajouter le saumon émietté et les petits pois décongelés.

Dans un autre cul de poule, mélanger l’œuf, le lait et le beurre fondu.

Réunir les deux préparations et bien mélanger pour tout amalgamer.

Verser la pate dans les empreintes gros muffins ou briochettes.

Enfourner pour 25 mn jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Ces muffins peuvent se manger chauds, tièdes ou froids, accompagnés par exemple d'une salade verte.