Préchauffer le four à 180°. Poser le moule sur la plaque perforée.

Faire fondre le beurre jusqu’à « noisette » et réserver.
Dans le pichet verseur, mélanger la poudre d’amandes, le sucre glace, la farine et la vanille.
Ajouter le beurre, mélanger, puis les blancs, mélanger longuement pour un ensemble homogène.
Verser dans les empreintes et placer au four 15 à 20mn.
A la sortie du four, attendre 1 mn avant de démouler.

*on peu placer des amandes effilées sur la pâte avant la cuisson.