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Préparation : 
15 min
Repos : 
20 min
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
1

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Ingrédients
Ingrédients : 
50 g de
50 g de sucre.
1 blanc(s) d'oeuf(s)
100 g de lait
1 c. à c. d'extrait de vanille
200 g de fromage blanc
préparation
Dans une casserole, portez le mélange d'eau et de sucre à ébullition pour obtenir un sirop.
Retirez la casserole du feu dès que le mélange frémit et laissez refroidir le sirop. Lorsque le sirop est froid, versez-le sur le blanc d’œuf. Mélangez à la spatule. Ajoutez ensuite le lait et l'arôme vanille.
Mélangez.
Versez le tout sur le fromage blanc.
Filtrez le mélange dans une passoire à fin tamis.
Dévissez la tête du siphon et remplissez la bouteille.Vissez la douille de garnissage, puis vissez la tête bien droite sur la bouteille.
Insérez une cartouche dans le porte cartouche, pointe visible, puis vissez-le sur la bouteille. Vous entendez alors le contenu de la cartouche pénétrer dans la bouteille.
Secouez légèrement puis réservez 5 minutes au réfrigérateur. Enfin, secouez le siphon 5 à 6 fois.Maintenez-le tête en bas de façon à ce que la douille soit bien droite. Appuyez sur le levier pour dresser le milk-shake.
N'ouvrez pas le siphon avant de l'avoir totalement vidé de son gaz.

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