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Préparation : 
10 min
Cuisson : 
15 min
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
10

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Ingrédients
pâte à savarin
Ingrédients : 
70 g de sucre
70 g de farine
1 c. à s. de lait
2 jaunes d’œuf
2 blanc d’œuf
2 c. à c. de levure chimique
Sirop au rhum
Ingrédients : 
150 g de d'eau
1 c. à s. de sucre
5 c. à c. de Rhum
Crème chantilly
Ingrédients : 
150 g de crème liquide entière 30% MG minimum
20 g de sucre
préparation
pâte à savarin
Mélanger le sucre avec les jaunes d'oeufs, jusqu'à ce qu'ils blanchissent, ajouter la cuillère à soupe de lait.
Ajouter la farine et la levure,bien mélanger.
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
Incorporer à la préparation précédente.
Bien mélanger.
Préchauffer le four à 180°/200°suivant le four.
Déposer le moule petits dômes savarin sur la plaque perforée.
Garnir les emprintes avec une poché à douille au 3/4.
Enfourner pour 15 minutes.
A la sortie du four laisser refroidir avant de démouler.
Sirop au rhum
Faire chauffer l'eau,le sucre et le rhum
Imbibés les savarins.
Crème chantilly
Monter la crème fraîche très froide en chantilly avec le sucre.
Mettre dans une poché à douille avec une douille cannelée.

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