apéritifs

Chef Guy Demarle

Recette créée le mardi 8 novembre 2016 à 18h38

			€€€
10 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

8 Notes

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CUISSON

15 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Mini-bouchées express
Cook time: 15 min
Total time: 10 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 10 gramme(s) de basilic; 140 gramme(s) de thon au naturel égoutté; 50 gramme(s) de haddock fumé; 10 gramme(s) de fécule de pommes de terre; 1 jaune(s) d'oeuf(s); 10 gramme(s) lait; poivre.

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Pour 24 mini-bouchées

IngredientsListe de courses

140 gramme(s) de thon au naturel égoutté

poivre.

50 gramme(s) de haddock fumé

10 gramme(s) de basilic

10 gramme(s) de fécule de pommes de terre

1 jaune(s) d'oeuf(s)

10 gramme(s) lait

2 étapes

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule Petits fours sur la plaque perforée.
Ciselez le basilic.
Egouttez le thon et hachez le haddock.
Dans un cul-de-poule, mélangez les 2 poissons puis ajoutez la fécule de pomme de terre, le jaune d'oeuf, le lait et le basilic.
Salez, poivrez.

Remplissez vos empreintes de préparation et faites cuire 12 à 15 minutes à 180°C (th. 6).

Vous pouvez accompagner les bouchées d'une sauce au curry : faites suer 1 échalote ciselée dans de l'huile d'olive. déglacez avec 50 g de vin blanc et laissez réduire de moitié. Ajoutez 2 pincées de curry puis 50 g de crème fraîche liquide. Laissez épaissir.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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Support cul-de-poule
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6 commentaires

sylviecalegari78

lundi 24 décembre 2018 à 18h07

Bonjour, pourriez-vous s'il vous plaît corriger la recette en ne mettant qu'un jaune d'oeuf dans la liste des ingrédients ? Merci. Cela évitera des confusions.

isabelles_7854

samedi 30 septembre 2017 à 19h28

Bonjour faut il un oeuf entier +un jaune ou qu'un jaune d'oeuf ? Merci

Jessie

lundi 2 octobre 2017 à 11h34

Guy Demarle

Bonjour,
Un jaune d’œuf suffit à la réalisation de cette recette. N'hésitez pas à nous dire ce que vous avez pensé de cette recette lorsque vous l'aurez réalisée !
Très bonne journée à vous,
Jessie du Club Guy Demarle

Sylvie Hamon

lundi 27 février 2017 à 21h22

Conseillère Guy Demarle

on mange les bouchées avec la sauce chaude ou froide ! merci

Jessie

lundi 2 octobre 2017 à 11h32

Guy Demarle

Bonjour,
La sauce est censée se servir chaude mais vous pouvez tout aussi bien la servir froide si vous préférez. N'hésitez pas à nous donner vos impressions sur cette recette lorsque vous l'aurez réalisée.
Belle journée à vous,
Jessie du Club Guy Demarle

cricri85700

vendredi 3 mai 2019 à 11h46

Je trouve bizarre les proportions, rien à voir avec la photo, il n'y a pas une erreur dans la recette ?

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