Mini cubes au chorizo sans cook'inRecette créée le vendredi 18 janvier 2019 à 04h16
30 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

30 min
Simple
12 pers.
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CUISSON

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  • Moule 48 mini cubes OHRA®
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  • Coffret 4 épices "Cuisinez à l'indienne" 75 g
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    50 gramme(s) de fromage Ossau Iraty

    50 gramme(s) de fromage Ossau Iraty

     épices pour pizza

    épices pour pizza

    1 Yaourt à la Grecque

    1 Yaourt à la Grecque

    1 sachet(s) de  levure chimique

    1 sachet(s) de levure chimique

    250 gramme(s)  chorizo

    250 gramme(s) chorizo

     sel

    sel

    100 gramme(s)  farine

    100 gramme(s) farine

    2 oeufs

    2 oeufs

    2 étapes
    1
    Préchauffez le four à 170 °C (th. 5/6) et placez votre moule 48 mini cubes sur une plaque perforée. Tranchez le chorizo en rondelles. Réservez 48 rondelles dans une petite assiette et le reste dans une coupelle après l'avoir détaillé en petits cubes. Détaillez également le fromage en petits dés. Réservez-le.
    2
    Dans un cul-de-poule, mélangez les œufs, le yaourt, le sel et les épices.
    Incorporez la farine et la levure tamisées ensemble.
    Puis les dés de chorizo réservés dans la coupelle et l'Issau Iraty réservé que vous mélangez à l'aide d'une spatule afin d'avoir un mélange homogène.
    Mettez la préparation dans le moule à l'aide de petites cuillères ou d'une poche à douilles sans douille.
    Fermez chaque mini cube avec les 48 rondelles de chorizo réservées : une par mini cube.
    Enfournez environ 20 mn.
    Laissez reposer 5 mn dans le moule avant de démouler qu'une condensation se forme et facilite le démoulage.
    Bon appétit !

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    4 commentaires
    nounou25
    nounou25

    Bonjour, par quoi peut-on remplacer le fromage Ossau Iraty svp ?du comté ?
    Merci...

    martine_mecoli
    martine_mecoli

    Bonjour,
    l'Ossau Iraty est un fromage de brebis à pâte pressée non cuite.
    Vous pouvez le remplacer par un autre fromage de même type comme le Reblochon, le Morbier, la Mimolette, l'Etorki, le Cantal, le Chaussée aux moines, les tommes de Savoie, des Pyrénées...
    Le Comté est un fromage à pâte pressée cuite donc moins approprié mais vous pouvez essayer...
    Bonne fin de journée.

    aurelie_lili49
    aurelie_lili49

    Vaut mieux les manger à température ambiante ou frais ou tiède ? je prépare à l'avance pour un apéro dinatoire

    martine_mecoli
    martine_mecoli

    Ils sont excellents à la sortie du four.
    Vous pouvez les préparer à l'avance et les réchauffer juste avant le service.

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