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Préparation : 
15 min
Cuisson : 
18 min
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
-

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Ingrédients
Ingrédients : 
1 pâte brisée
10 g de beurre
30 escargot(s) de Bourgogne cuisiné(s)
2 persil haché
2 petite(s) gousse(s) d'ail.
2 petite(s) échalote(s)
1 oeuf(s)
80 g de crème fraîche liquide
sel, poivre
préparation
Préchauffez votre four à 180°C (th 6) puis placez vos empreintes sur la plaque perforée. Piquez la pâte brisée puis, avec le découpoir 6 cm, détaillez 30 fonds de pâte. Foncez-les dans les empreintes.

Dans une casserole, faites fondre le beurre puis faites revenir pendant 3 minutes les escargots avec le persil, l'ail et les échalotes ciselés. Laissez refroidir.

Dans le cul-de-poule, battez l’œuf et la crème. Salez et poivrez. Déposez un escargot dans chaque empreinte. Avec l'entonnoir automatique, versez le mélange crème/œuf dessus et faites cuire à 180°C (th 6) environ 18 minutes. Dégustez chaud.

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