Préchauffer le four à 180°.

Foncer les empreintes à tartelette de pâte feuilletée.

Pour des tartelettes Poires/bleu/noix :

Éplucher la poire et la couper en petits morceaux
Dans chaque empreintes, mettre un morceau de fromage de bleu, 1/2 cc de crème fraîche, 2/3 morceaux de poire et 1 cerneau de noix.

Pour des tartelettes chèvre/miel/thym
Dans chaque empreintes, mettre une rondelle de chèvre, 1/2 cc de crème fraîche semi épaisse, un filet de miel et parsemer de thym.

Enfourner 20 minutes.