Préchauffer votre four à 180°C

Saupoudrer légèrement le fond des empreintes minis muffins de sucre.
Ajouter les demi tomates cerises coupée en 2, coté bombé vers le haut.
Enfourner 20 min à four chaud.

Couper 20 rondelles de chevre dans les bûches. Emporte piécer des disques de pate avec le découpoir 5 cm.

si les tomates ont rendu trop de jus il peut etre necessaire de retirer l'excedent avec un papier absorbant.

a la sortie du four, déposer une tranche de chevre dans chaque empreinte, puis un disque de pate.

enfourner de nouveau environ 20 min (sortez les tatin quand elles sont dorées à souhait).

Attendez quelques minutes après la sortie du four pour démouler.

agrémenter d'un tour de poivre 5 baies, un soupçon de fleur de sel et une feuille de basilic frais.