Préchauffer le four à 180°C.
Battre le beurre + le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter les œufs et bien fouetter le tout.
Ajouter la farine, la poudre d’amande et la levure. Bien mélanger. Incorporer les morceaux de rhubarbe, à l'appareil.
Poser le moule carré sur une plaque alu perforée et verser l'appareil dans le moule carré.
Ajoutez par dessus les framboises, bien réparties sur toute la surface et les enfoncer légèrement.
Cuire 45 min à 180°C. Laisser refroidir complètement le gâteau avant de le démouler.
Source recette & photo : Corinne BINET.