Préchauffer le four à 180°C (th.6), poser le moule sur la plaque alu. Mélanger dans un cul-de-poule la farine, la levure, la maïzena et le sucre. Ajouter les oeufs puis les yaourts.
Eplucher les pommes et couper-les en morceaux dans le moule. Verser la pâte dessus et metre à cuire pendant 30 minutes à 180°C.
Démouler et saupoudrer d'une cuillère à soupe de cassonnade (facultatif)