Moelleux chocolat sans oeufs, sans beurre SANS I-COOK'IN

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle
Moelleux chocolat sans oeufs, sans beurre SANS I-COOK'INRecette créée le mercredi 24 avril 2019 à 18h47
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CUISSON

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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Spatule haute température 25 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    50 gramme(s) de sucre complet de canne

    50 gramme(s) de sucre complet de canne

    80 gramme(s) de banane (ou de compote de pomme mixée finement)

    80 gramme(s) de banane (ou de compote de pomme mixée finement)

     1/2 cc de bicarbonate de soude alimentaire

    1/2 cc de bicarbonate de soude alimentaire

    200 gramme(s) de crème de coco

    200 gramme(s) de crème de coco

    25 gramme(s) de Maïzena

    25 gramme(s) de Maïzena

    200 gramme(s) de chocolat noir patissier

    200 gramme(s) de chocolat noir patissier

    100 gramme(s)  farine

    100 gramme(s) farine

    1 étape
    1
    Faire fondre le chocolat avec la crème de coco. Ajouter le sucre. Ajouter la banane écrasée et les poudres tamisées. Bien mélanger. Poser le moule couronne sur une plaque alu perforée. Y verser la préparation. Couvrir d'une toile de cuisson (toile ) pour éviter qu'il ne gonfle trop et qu'il reste plat, au démoulage. Faire cuire 25 min à 180°C. A la sortie du four, laisser refroidir et démouler. Verdict : J'ai fait avec la banane mais la prochaine fois, je ferais avec de la pomme...car la banane est trop présente à mon goût. A vous de tester les deux versions... Idéal pour le goûter des enfants. Pour végétariens, végétaliens et les intolérants au lactose. Recette et photo : Corinne Binet.
    Bon appétit !

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