80 gramme(s) de banane (ou de compote de pomme mixée finement)
1/2 cc de bicarbonate de soude alimentaire
200 gramme(s) de crème de coco
25 gramme(s) de Maïzena
200 gramme(s) de chocolat noir patissier
100 gramme(s) farine
1 étape
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Faire fondre le chocolat avec la crème de coco. Ajouter le sucre. Ajouter la banane écrasée et les poudres tamisées. Bien mélanger. Poser le moule couronne sur une plaque alu perforée. Y verser la préparation. Couvrir d'une toile de cuisson (toile ) pour éviter qu'il ne gonfle trop et qu'il reste plat, au démoulage. Faire cuire 25 min à 180°C. A la sortie du four, laisser refroidir et démouler. Verdict : J'ai fait avec la banane mais la prochaine fois, je ferais avec de la pomme...car la banane est trop présente à mon goût. A vous de tester les deux versions... Idéal pour le goûter des enfants. Pour végétariens, végétaliens et les intolérants au lactose. Recette et photo : Corinne Binet.
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