Voici la recette des muffins aux pépites de caramel ou pépites de chocolat que j'ai réalisé pour le goûter de mes enfants, ils se sont régalés. Je vous donne les quantités pour réaliser 12 muffins. Les quantités de pépites correspondent à la réalisation de 6 muffins étant donné que j'en ai fait 6 aux pépites de chocolat et 6 aux pépites de caramel.

1- Préchauffer le four à 180°.

2- Mélanger la farine, le sucre et la levure dans un saladier au fouet.
3- Ajouter le lait , les œufs puis le beurre fondu et bien mélanger le tout au fouet.
4- Verser la préparation dans les moules à muffins ou dans les empreintes briochettes Guy Demarle.
5- Verser les 3/4 des pépites de caramel dans les muffins et remuer à l'aide d'une petite spatule afin que les pépites pénètrent dans la pâte. Ajouter le reste des pépites sur le dessus des muffins.
6- Enfourner à four chaud durant 25 minutes à 180°.
Laisser refroidir durant une bonne demi-heure avant de démouler.
Bonne dégustation !!!

Cette recette est extraite du blog culinaire http://lespetitesideesculinairesdechrisandco.over-blog.com/