Muffins criques cœur coulant au Saint Marcellin

ymcecile69
Cécile Munoz
Conseillère Guy Demarle
Muffins criques cœur coulant au Saint MarcellinRecette créée le mardi 18 juin 2019 à 22h53
10 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

10 min
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CUISSON

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  • Mandoline professionnelle
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    900 gramme(s) de  pommes de terre épluchées

    900 gramme(s) de pommes de terre épluchées

     1/2 bouquet de persil

    1/2 bouquet de persil

    3 Saint Marcellin

    3 Saint Marcellin

    4 Œufs

    4 Œufs

     sel et poivre

    sel et poivre

    6 étapes
    1
    Tailler en julienne fine à l'aide de la mandoline les pommes de terre ou les râper.
    Les mettre dans un saladier.
    2
    Ajouter le persil ciselé, le sel, le poivre et les oeufs.
    Mélanger
    3
    Couper chaque Saint Marcellin en 4.
    4
    Déposer la plaque muffins sur une plaque alu. Répartir la moitié du mélange pommes de terre/œufs dans les empreintes muffins. Déposer au centre un morceau de Saint Marcellin dans chaque empreinte et recouvrir ensuite du reste du mélange. Bien tasser.
    5
    Faire cuire dans un four préchauffé à 180° 25 minutes.
    6
    Servir chaud avec une salade verte.
    Selon votre appétit servir 1 ou 2 muffins par personne.

    À vous de jouer et de vous régaler. ;)
    Bon appétit !

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