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Préparation : 
10 min
Cuisson : 
25 min
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
Ingrédients : 
900 g de pommes de terre épluchées
4 Œufs
1/2 bouquet de persil
sel et poivre
3 Saint Marcellin
préparation
Tailler en julienne fine à l'aide de la mandoline les pommes de terre ou les râper.
Les mettre dans un saladier.
Ajouter le persil ciselé, le sel, le poivre et les oeufs.
Mélanger
Couper chaque Saint Marcellin en 4.
Déposer la plaque muffins sur une plaque alu. Répartir la moitié du mélange pommes de terre/œufs dans les empreintes muffins. Déposer au centre un morceau de Saint Marcellin dans chaque empreinte et recouvrir ensuite du reste du mélange. Bien tasser.
Faire cuire dans un four préchauffé à 180° 25 minutes.
Servir chaud avec une salade verte.
Selon votre appétit servir 1 ou 2 muffins par personne.

À vous de jouer et de vous régaler. ;)

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