Préchauffez votre four à 180°C.
Mélangez les œufs avec le sucre puis rajoutez la farine, le lait, l’huile, la levure et le sel.
Coupez les fraises en petit dés et hachez finement la menthe. Rajoutez ces ingrédients dans la pâte.
Répartir la pâte dans les empreintes palets posés sur une plaque perforés.
Enfournez environs 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils prennent une belle couleur.
Laissez refroidir, vous pouvez saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Bonne dégustation ! :)