Faites fondre les carambars avec la crème liquide dans une casserole en remuant rapidement.
Lorsque le mélange est bien homogène, arrêtez la cuisson et ajoutez le beurre en morceaux.
Mettez la pâte dans un cul de poule et placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 mns.
Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°, placez les empreintes sur la plaque perforée.
Dans un cul-de-poule, fouettez les œufs avec le lait et l'huile, puis ajoutez le sucre, la farine et la levure tamisées.
Répartissez dans les empreintes et faites cuire 12 à 15 minutes. Démoulez, puis laissez refroidir sur une grille.
Fouettez votre pâte rapidement afin d’obtenir une ganache.
Placez la douille vermicelle dans votre poche à douille, et remplissez-la de votre ganache. Garnissez généreusement vos « nids » et décorez-les à votre convenance.

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