Détaillez vos blancs de poulet en aiguillettes. Réservez. Il
2
Dans un bol, casser l'oeuf et ajouter la moutarde à l'ancienne. Battre l'ensemble.
3
Dans un cul de poule, versez la farine, les flocons d'avoine, vos amandes préalablement écrasées, les graines de sesame et les graines de courge. Salez, poivrez. Mélangez l'ensemble.
4
Trempez une par une vos aiguillettes de poulet d'abord dans le mélange oeuf-moutarde, et ensuite dans le second mélange pour finaliser la panure.
5
Déposez l'une après l'autre vos aiguillettes panées sur la toile . Une fois là totalité terminée, arrosez les d'un filet d'huile d'olive.
6
Enfournez pour 30 minutes à 200°. A mi cuisson, retournez chaque aiguillette afin qu'elles soient bien dorées de chaque côté.
7
Dans un récipient à part, versez du coulis de tomate, ajouter une pincée de 4 épices, une pincée de paprika, une pincée de piment, sel et poivre et une pointe de au ce tomate panzanni aux petits légumes.
8
Dégustez chaud, en trempant vos NUGGETS dans la sauce. Accompagnez d'une salade complète et de pommes de terre vapeur! Belle dégustation !!!
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