Oeufs au nid revisités

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Astrid de Maleissye
Conseillère Guy Demarle
Oeufs au nid revisitésRecette créée le jeudi 23 novembre 2017 à 17h17
8 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

8 min
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CUISSON

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule 6 grands ronds OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    250 gramme(s) de  crème fraîche

    250 gramme(s) de crème fraîche

    100 gramme(s) de gruyère râpé

    100 gramme(s) de gruyère râpé

    350 gramme(s) de saumon fumé

    350 gramme(s) de saumon fumé

    6 oeufs

    6 oeufs

    4 étapes
    1
    Préchauffez le four à 200°. Mettez votre moule Grands ronds sur la plaque aluminium.
    2
    Chemisez bords et fond de vos empreintes avec le saumon fumé.
    Répartissez le gruyère dessus puis ajoutez la crème fraîche.
    3
    Séparez les blancs des jaunes très délicatement en GARDANT CHAQUE JAUNE INTACT DANS SA COQUILLE par exemple.
    Montez les blancs en neige.
    Répartissez les dans chaque empreinte en formant un petit creux et glissez y délicatement les jaunes d'œuf.
    4
    Enfournez 10mn à 200° si vous voulez des jaunes coulant sinon plus longtemps.
    Attendez un peu avant de démouler. Accompagnez d'une salade et dégustez!
    Bon appétit !

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