OLIVES APERITIF MARINEES BESAVE

carochatelain
Caroline Chatelain
Conseillère Guy Demarle
OLIVES APERITIF MARINEES BESAVERecette créée le dimanche 5 août 2018 à 17h39
5 minSimple12 pers.Eco.

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5 min
Simple
12 pers.
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Préparation 1

IngredientsListe de courses
2 gousse(s) de gousses ail hachées

2 gousse(s) de gousses ail hachées

350 gramme(s) de OLIVES VERTES AVEC OU SANS NOYAUX

350 gramme(s) de OLIVES VERTES AVEC OU SANS NOYAUX

1 c.à.s de herbes  (thym, romarin ou basilic, persil..) ciselés

1 c.à.s de herbes (thym, romarin ou basilic, persil..) ciselés

1 pincée(s) de piment oiseau ou espelette

1 pincée(s) de piment oiseau ou espelette

1 c.à.s de sel de Guérande

1 c.à.s de sel de Guérande

1 échalote

1 échalote

25 centilitre(s) d'huile olive

25 centilitre(s) d'huile olive

1 eau

1 eau

5 étapes
1
Economique et bien meilleur que les olives achetées sur le marche!!

Dans un récipient Besave + couvercle, mettez les olives, puis le persil et le basilic lavés et ciselés.

Epluchez et coupez en deux les gousses d'ail, retirez le germe et ajoutez les aux olives.

Epluchez et émincez finement les échalotes que vous ajouterez aux olives avec les piments.

Ajoutez l'huile d'olive et complétez jusqu'en haut du bocal avec de l'eau, ajoutez le sel. Mélangez puis mettre sous vide.


Conservez dans un endroit frais et à l'abri la lumière pendant 10 jours au moins, en secouant le bocal de temps en temps, avant de déguster vos olives.
2
Vous pouvez mettre au frais , mais l'huile va se figer!.
3
Laissez mariner au moins 1 heure pour plus de saveur!.
4
A déguster à l'apéro..
5
Astuce: vous pouvez ajouter, des épices, du citron confit, du fenouil séché....
Bon appétit !
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