Recettes de grand-mère

Corinne BINET (Ottoki)

Conseillère Guy Demarle

Paillassons de pommes de terre et reblochon

Recette créée le lundi 20 février 2017 à 17h37

			€€€
10 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

10 min

Simple

6 pers.

€€€

Eco.

Très bon

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CUISSON

40 min

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Name: Paillassons de pommes de terre et reblochon
Cook time: 40 min
Total time: 10 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Saveurs de nos régions, Sans oeufs, Pour recevoir, Automne, Recettes de grand-mère
Ingredients: 1 kilogramme(s) de pomme(s) de terre; 3 à 4 tour(s) moulin à poivre; 3 tour(s) de moulin à sel; muscade; 80 gramme(s) beurre fondu; 210 gramme(s) de reblochon au lait cru

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

210 gramme(s) de reblochon au lait cru

3 tour(s) de moulin à sel

muscade

1 kilogramme(s) de pomme(s) de terre

3 à 4 tour(s) moulin à poivre

80 gramme(s) beurre fondu

1 étape

Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule sur la plaque perforée.

Râpez les pommes de terre en julienne avec la mandoline et rincez-les dans une passoire afin de retirer l'amidon. Essorez-les en les pressant entre vos mains.
Ajoutez du sel, du poivre, la muscade et le beurre fondu. Mélangez bien.

Dans chaque empreinte, répartissez la moitié des pommes de terre râpées puis des lamelles de reblochon.
Refermez par une dernière couche de pommes de terre râpées. Faire cuire 40 minutes à 180°C (th. 6).

Servez les paillassons accompagnés d'une salade de mâche ou de roquette.

Bon appétit !