Pain de poisson

Pain de poissonRecette créée le vendredi 23 octobre 2015 à 17h57
50 minSimple6 pers.Moyen

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50 min
Simple
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Moyen
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Les bons produits pour réussir la recette

  • Couteau d'office 9 cm
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  • Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm
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  • Grand cul de poule 3,7L / 25 cm
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    1 sachet de court bouillon pour poisson

    1 sachet de court bouillon pour poisson

    3 c.à.s de ciboulette, persil, basilic hachés

    3 c.à.s de ciboulette, persil, basilic hachés

    100 gramme(s) de crème fraîche

    100 gramme(s) de crème fraîche

    1 c.à.s de vinaigre blanc

    1 c.à.s de vinaigre blanc

    3 oeufs

    3 oeufs

    400 gramme(s) de poisson blanc

    400 gramme(s) de poisson blanc

     pincée(s) de sel, poivre

    pincée(s) de sel, poivre

    1 étape
    1
    Préparez un court bouillon et pochez le poisson une dizaine de minutes.

    Posez le moule à cake cannelé sur une plaque alu perforée et allumez votre four à 180°C.

    Dans un petit saladier, mélangez les oeufs, la crème, le vinaigre, le sel et le poivre.

    Hachez les herbes aromatiques assez finement et ajoutez les au saladier (la valeur de 3 CS) ainsi que le poisson coupé en morceaux, mélangez, versez dans le moule.

    Cuire 30 minutes à 180°C, laissez refroidir avant de démouler, aussi bon chaud que froid, surtout avec une petite sauce aux poivrons grillés. (voir dans mes recettes (cook'in/i-cook'in)

    Bon appétit !

    Les bons produits pour réussir la recette

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    6 commentaires
    nadiad_b332
    nadiad_b332

    J'aimerais réaliser cette recette pour 8 personnes. Quelles quantités de chaque ingrédient me conseillez-vous ? Et quel temps de cuisson ? Merci de vos conseils...

    clau5276
    clau5276

    Oui, on peut faire la veille et manger froid

    flore4
    flore4

    Bonjour,
    Est-il possible de congeler ce pain de poisson ? Merci

    audebazinadel
    Aude BAZIN ADEL
    Conseillère Guy Demarle

    Bonsoir Sylvie.

    Petit message pour te dire que j'ai réalisé ta terrine de poisson et qu'elle est juste excellente et simplissime à réaliser. Moi-même blogeuse culinaire proposant des recettes plutôt toute en légèreté car en rééquilibrage culinaire, cette recette correspond parfaitement à mes attentes : recette goûteuse et légère en calories.

    Je l'ai donc publié sur mon site en te faisant une petite dédicace car j'ai pour habitude de citer mes sources..

    Merci à toi pour cette recette tout en légèreté mais Super bonne.

    Voici le lien sur la recette si tu veux la consulter : https://www.audecuisine.fr/single-post/2018/01/30/Pain-de-poisson

    laurec_ad56
    laurec_ad56

    bonjour,
    peux-t-on congeler ?
    comment faire pour que cela ne sèche pas à la conservation ?
    peux-t-on faire la veille ?
    on peut manger froid ?
    merci

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