Palets gourmands

Palets gourmands Recette créée le vendredi 8 juin 2018 à 23h15
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Préparation 1

IngredientsListe de courses
125 gramme(s) de Yaourt à la Grecque ou fromage blanc.

125 gramme(s) de Yaourt à la Grecque ou fromage blanc.

 Framboises, fraises, et groseilles.

Framboises, fraises, et groseilles.

125 millilitre(s) de sirop de fraises et même quantité d'eau.

125 millilitre(s) de sirop de fraises et même quantité d'eau.

1 sachet(s) de  de "mon Nappage" Ancel.

1 sachet(s) de de "mon Nappage" Ancel.

250 gramme(s)  mascarpone

250 gramme(s) mascarpone

70 gramme(s)  beurre

70 gramme(s) beurre

140 gramme(s)  spéculoos

140 gramme(s) spéculoos

1 étape
1
Le fond:
Emietter les gâteaux en utilisant le Tornado par exemple et faire fondre le beurre. Mélanger les deux ingrédients et répartir les miettes dans les empreintes palets posées sur la plaque perforée. Entreposer au réfrigérateur pendant la préparation de la crème.
La crème:
Fouetter le mascarpone et le yaourt avec quelques zestes de citron. (facultatif: avec 10- 20g de sucre ).
Répartir sur les fonds de pâte.
Installer les fruits du jardin ou des fruits congelés sur la crème, ils débordent des empreintes.
Le nappage:
Délayer la poudre du nappage dans l'eau et le sirop de fraises (sans sucre ça marche) dans une casserole et faire chauffer et mélangeant sans cesse. Juste après l'ébullition retirer la casserole du feu et verser le nappage sur les fruits, il se fige aussitôt. Entreposer 30 minutes au frigo et démouler en passant le manche d'une petite cuillère tout autour et en poussant par dessous.
Bon appétit !
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