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Préparation : 
15 min
Cuisson : 
05 min
Froid : 
01 h 30 min
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
Préparation des panna-cotta
Ingrédients : 
16 carambar(s) caramel
200 g de lait
400 g de crème fraîche liquide entière
1 c. à c. d'agar-agar
10 g de sucre semoule
Préparation des disques Carambar®
Ingrédients : 
6 carambar(s) caramel
préparation
Préparation des panna-cotta
Mixez les Carambar® au Tornado.
Dans une petite casserole, faites- les fondre avec le lait. Conservez quelques brisures pour la décoration.
Mélangez jusqu’à complète dissolution.

Ajoutez la crème liquide et le sucre mélangé avec l’agar-agar.
Portez à ébullition pendant 1 à 2 minutes en mélangeant au fouet.

Placez vos empreintes Muffins droits sur une plaque perforée et remplissez-les de préparation. Laissez refroidir 10 minutes puis placez 1 heure 30 minutes au réfrigérateur ou 30 minutes au congélateur.

Préparation des disques Carambar®
Préchauffez votre four à 180+°C (th. 6) et placez votre toile de cuisson Guy Demarle sur une plaque perforée.

Roulez les carambars et posez-les sur une toile de cuisson Guy Demarle.
Faites fondre 5 minutes au four à 180°C (th. 6).

Laissez refroidir.
Démoulez les panna-cotta sur un disque caramel et décorez avec quelques éclats de caramel.

Les produits associés à la recette