1 - Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
2 - Versez dans une casserole, la crème, le sucre, le sucre vanillé et l'extrait d'amandes amères (facultatif).
Mélangez et portez à ébullition .
Laissez bouillir doucement pendant une minutes.
3 - Ajoutez hors du feu les feuilles de gélatine bien égouttées et mélangez bien jusqu'à ce que les feuilles soient bien dissoutes.
4 - Répartissez le mélange dans des verrines, laissez refroidir et mettre au réfrigérateur minimum 4 heures.
5 - Ajoutez avant de servir un coulis de fraises, de framboises ou autre.

Veuillez m'excuser pour la photo, mais impossible de la faire pivoter!!!!