Préparer une purée de pommes de terre au I-Cookin'(voir recette) ou faire cuire les pommes de terre soit à l'eau, soit à la vapeur, 35/40 mn. Mixer avec la crème fraîche. Saler, poivrer, ajouter un peu de muscade rapée.
Pendant la cuisson de la purée,oter la peau du boudin et faire revenir dans une poêle anti-adhérente sans matières grasses pendant quelques minutes. Réserver.
2
Peler les pommes, les couper en fines tranches puis les faire rissoler à la poêle dans le beurre et réserver.
3
Préchauffer le four à 200°C. Poser le moule tablette sur une plaque alu perforée.
4
Déposer les pommes cuites au fond du moule tablette. Ajouter le boudin cuit par dessus et bien étaler.
5
Lorsque la purée est prête, la rajouter dans le moule tablette, bien égaliser, parsemer de gruyère râpé et mettre au four 15/20 mn.
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