Dans un récipient, mélangez le sucre glace et la poudre d 'amande.
4
Puis ajoutez les œufs, un par un.
5
Prélevez les zestes de l 'orange et hachez-les finement. Déposez-les dans la préparation et ajoutez la farine et le cacao amer tamisés. Enfin, versez le beurre refroidi dans le mélange.
6
Placez vos empreintes sur une plaque perforée, puis préchauffez votre four à 170 °C (th.5-6).
7
Répartissez la préparation dans les empreintes à l 'aide d 'une poche à douilles sans douille. Faites cuire 18 minà 170 °C (th.5-6). Laissez refroidir puis procédez au démoulage des petits gâteaux.
Mélangez au fouet la purée de fruits rouges, le sucre glace et le jus de citron vert. Versez le coulis dans un flacon décors et remplissez le creux de chaque petit gâteau de coulis de fruits rouges.
2
Finition : Agrémentez de fruits frais et au moment de servir, vaporisez le spray Cointreau Cuisine sur chaque petit gâteau.
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