Petites tablettes bretonnes au chocolat de Philippe Conticini SANS I-COOK'IN

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle
Petites tablettes bretonnes au chocolat de Philippe Conticini SANS I-COOK'INRecette créée le mercredi 27 février 2019 à 08h04
15 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
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CUISSON

20 min

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Préparation 1

IngredientsListe de courses
115 gramme(s) de farine T.55

115 gramme(s) de farine T.55

35 gramme(s) de pistoles de chocolat noir, concassées dans le tornado

35 gramme(s) de pistoles de chocolat noir, concassées dans le tornado

1 pincée(s) de fleur de sel

1 pincée(s) de fleur de sel

20 gramme(s) de cacao non sucré

20 gramme(s) de cacao non sucré

90 gramme(s) de sucre glace

90 gramme(s) de sucre glace

80 gramme(s) de poudre de noisettes

80 gramme(s) de poudre de noisettes

175 gramme(s) de beurre mou

175 gramme(s) de beurre mou

40 gramme(s)  jaunes d'oeufs

40 gramme(s) jaunes d'oeufs

1 étape
1
Préchauffer le four à 170°C.

Poser le moule petites tablettes sur la plaque alu perforée. Cette recette est à l'origine une recette de Philippe Conticini intitulée : Sablés bretons au chocolat.

Pour 12 petites tablettes :

Mettre le beurre en morceaux et le sucre glace dans le cul-de-poule. Fouetter jusqu'à obtenir une consistance bien crémeuse.

Ajouter les autres ingrédients en mélangeant après chaque ajout. Bien mélanger jusqu'à ce que tout soit bien homogène.

Remplir les 12 petites tablettes au tiers afin que les 12 soient remplies. Aplatir la pâte chocolat dans chaque empreinte.

Cuisson : 20 min à 170°C. A la sortie du four, laisser refroidir complètement avant de démouler sur une grille.

Bon appétit !
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2 commentaires
elentonio
elen LEGER-TAINON
Conseillère Guy Demarle

Trop bon et facile à faire! J'ai refais la recette en retirant le chocolat noir, uniquement le cacao, c'est très bon aussi et un peu plus léger!

corinnebinet70
Corinne BINET (Ottoki)
Conseillère Guy Demarle

Oui, trop bon ! Merci tout plein, Elen !

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