Faire fondre une tablette de chocolat noir.
Allumer le four 150°C en chaleur statique.
Déposer les empreintes 12 tartelettes carrées sur la plaque aluminium perforée.
Faire blanchir les oeufs et le sucre dans un cul de poule.
Ajouter le yaourt, puis la farine avec la levure.
Verser petit à petit l'huile dans la pâte.
et enfin la poudre d'amandes, soulever délicatement afin de bien mêler le tout.
Répartir dans les empreintes, enfourner les empreintes bien remplies pour 20-25 minutes.
Sortir les gâteaux du four, attendre quelques minutes et démouler et déposer-les sur une grille.
Laver les empreintes, les essuyer avec le torchon microfibre et mettre une cuillère à soupe de chocolat noir fondu dans chaque empreinte, avec la cuillère, remonter le chocolat sur les bords et installer chaque gâteau dans les empreintes en les enfonçant légèrement.
Les placer dans le réfrigérateur 3O minutes et démouler... trop beaux...