Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre.
Ajouter la poudre d'amande, le sucre semoule et l’œuf. Mélanger le tout.

Dérouler la pâte feuilleté et étaler la préparation dessus à l'aide de la spatule.

Découper la pâte en petites parts puis les rouler afin d'en faire des petits croissants.

Badigeonner d'un jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau.

Enfourner 30 minutes.