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Préparation : 
30 min
Cuisson : 
18 min
Coût : 
Bon marché
Difficulté : 
Facile
Nombre de personnes : 
6

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Ingrédients
Préparation des pommes de terre confites
Ingrédients : 
1 kg de pomme(s) de terre ratte
1 branche de thym
1 gousse(s) d'ail.
Préparation du poulet cocotte
Ingrédients : 
1 poulet(s) fermier(s)
sel.
poivre
1 branche de thym
1 gousse(s) d'ail.
1 feuille(s) de laurier
10 cl d'huile d'olive
50 g de beurre
10 g de miel à cuisiner "Balade en Méditerranéen" n°2
20 cl de bouillon de volaille Ariaké
préparation
Préparation des pommes de terre confites
Épluchez les pommes de terre et faites-les blanchir à l’eau salée avec une branche de thym et une gousse d’ail écrasée pendant 3 minutes.
Préparation du poulet cocotte
Assaisonnez le poulet à l’intérieur et à l’extérieur de sel et poivre.
Placez à l’intérieur une branche de thym, une gousse d’ail écrasée et une feuille de laurier.
Dans une cocotte en fonte, colorez le poulet sur toutes les faces à l’huile d’olive.
Placez le poulet dans un four chaud préchauffé à 200°C pendant 15 min.
Ajoutez les pommes de terre blanchies et le beurre.
Laissez le poulet au four pour 15 min supplémentaires à couvert.
Puis à l’aide d’un pinceau, étalez le miel & épices n°2 sur le poulet et un peu sur les pommes de terre.
Faites cuire sans couvercle pour 15 min supplémentaires.
Assurez-vous de la cuisson des pommes de terre et du poulet.
Déglacez la cocotte avec le bouillon de volaille, redonnez une ébullition et servez.

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