Faites cuire les haricots verts à la vapeur une vingtaine de minutes.
Puis réservez-les.
Épluchez les oignons, émincez-les finement.
Faites chauffer l'huile dans un faitout puis ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Ajoutez les haricots verts, le fond de légumes, la crème fraîche liquide, salez, poivrez.
Mixez à l'aide d'un mixeur plongeant.
Faites chauffer une dizaine de minutes à feu doux.
Servez en accompagnement d'une volaille par exemple.